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Il blog del nostro agriturismo in Maremma

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Blog: le ricette del ristorante dell'agriturismo, la Zuppa Lombarda

Vacanza in appartamenti nella campagna Toscana in Maremma in un vero agriturismo a Saturnia

Ingredienti per 4 persone:

· 1 kg di fagioli bianchi freschi
· 4 fette di pane casalingo
· 2 spicchi d'aglio
· salvia
· olio d'oliva
· sale e pepe

Preparazione:

Cuocete i fagioli in un litro e mezzo d'acqua fredda salata, alla quale avrete aggiunto degli agli, un po' di salvia e quattro cucchiai d'olio.

Mettete in ogni scodella una fetta di pane leggermente abbrustolita (non deve tostare molto).

Versate in ogni scodella una bella romaiolata di brodo bollente e fagioli. Salate e cospargete con del buon pepe dell'ottimo olio d'oliva.

La zuppa lombarda , il cui nome si prende nella notte dei tempi, si serviva d'inverno, soprattutto la sera, a riempire gli stomaci e riscaldare i corpi nelle case della gente comune, non dotate di riscaldamento.

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Agriturismo Piandartino
Loc. Pian di Palma - Saturnia
58014 Manciano (GR)

COORDINATE GPS
Latitudine: 42.6848
Longitudine: 11.4650
CONTATTI:
Tel.: 0564.415556
Cel.: 348.3369702
Fax: 0564.071675
E-mail: info@agriturismopiandartino.it
RAGIONE SOCIALE:
Agriturismo Piandartino
Loc. Pian di Palma - Saturnia
58014 Manciano (GR)
Partita IVA 00201230539
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